Receitas para o dia das Mães

Nesse dia das Mães, prepare uma sobremesa maravilhosa! 

Há vários tipos de ocasiões: Um jantar com toda a família, que envolve um número maior de pessoas, ou um simples almoço com sua Mãe. Caso você tenha tempo, pode fazer algo mais trabalhoso. Mas caso tenha deixado pra última hora,  tem recitas simples e rápidas! Então, aí vai algumas dicas:

1) O bolo sempre é uma "sobremesa" maravilhosa, embora seja um pouco trabalhoso, mas serve bastante pessoas. É difícil escolher o sabor! Há pessoas que gostam de bolo de chocolate, e há pessoas que preferem os bolos de massa branca. Então, sugerimos bolo dos dois tipos, ambos deliciosos:

Bolo Sensação

Ingredientes:
Serve: 30 pedaços
Massa: 4 ovos

• 9 colheres (sopa) de açúcar

• 3/4 de copo (americano) de leite

• 9 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 9 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 3/4 de copo (americano) de óleo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Recheio de Trufa:

• 1 lata de creme de leite

• 400 g de chocolate meio amargo picado

• 2 colheres (sopa) de licor de cacau ou uísque

• Recheio de Morango:

• 1 lata de leite condensado
• 
  

1 colher (sopa) de margarina

• 1/2 caixa de gelatina em pó sabor morango

• Decoração:

• 2 barras de chocolate ao leite derretidas
• 
  

Modo de preparo

Prep: 20 min | Cozimento: 1 hora

        Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar na batedeira até obter um creme fofo. Acrescente aos poucos o leite, o chocolate, a farinha e o óleo, sem parar de bater. Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve. Transfira a massa para uma fôrma redonda, untada e enfarinhada, e asse em forno médio por cerca de 40 minutos.

       Enquanto isso, prepare os recheios. Para o de trufa, leve ao fogo o creme de leite e, quando estiver prestes a ferver, tire do fogo e adicione o chocolate, mexendo bem, até derreter. Junte a bebida, desligue o fogo e refrigere por 20 minutos. Para o recheio moranguinho, leve ao fogo baixo o leite condensado com a margarina, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e junte a gelatina, misturando bem. Deixe esfriar.

         Desenforme o bolo já frio e recheie-o espalhando metade do recheio de trufa e, por cima, o recheio moranguinho. Cubra o bolo com o restante do recheio de trufa e decore com o chocolate em barra derretido.

Bolo de Doce de Leite com Nozes

Ingredientes

• Serve: 30 pedaços
• Para massa:
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos (claras em neve)
• 2 xícaras de acucar
• 2 xícaras de leite 
• 1 colher de sopa de fermento para bolol
• 1 colher de sopa de margarina
• Para o Recheio:
• 2 latas de leite condensado cozido em panela de pressao
  300 gramas de nozes trituradas
  3 caixinhas de creme que bate chantilly

Modo de Preparo

Para a Massa:

Bata as claras em neve, e acrescente o açúcar, a margarina e as gemas. Em seguida coloque a farinha, mexa com a ajuda de uma colher  e vá adicionando leite. Deixe a massa um pouco mole para a massa não ficar massuda. Por último, coloque o fermento, e mexa de leve com a colher. Coloque para assar em forno pré aquecido por 30 a 40 minutos.

Para o Recheio:

Esfrie as latas de leite condensado,com as nozes já trituradas reserve. Bata o chantilly como indica na caixinha, separe um pouco do leite cozido, para misturar no chantilly, para cobertura. O restante misture com as nozes. Abra o bolo no meio e coloque o recheio. Coloque a outra parte da massa aperte bem de leve para o excesso sair , e por cima coloque o chantilly misturado com o leite cozido e decore com algumas nozes.

2) Outras opções são os "Mousses" ou "Cremes" bem geladinhos, que ficam tão bons, que eles serão o charme da sua ocasião. São leves, finos, são simples e rápidos de fazer, eles rendem, e caso queira, pode diminuir  ou aumentar os ingredientes.

Creme de Manga

Ingredientes

- 3 mangas 

- 200 ml de creme de leite,

- 4 colheres de sopa de sorvete de creme (bem cheias)

- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha

- 3 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

       Corte a manga em pedaços e leve ao congelador por mais ou 

menos umas três horas. Após este tempo, bata em um liquidificador

as mangas, o creme de leite, o sorvete de creme, o extrato de baunilha e o açúcar.

       Bata bem até formar um creme bem grossinho. Se você preferir mais docinho, pode colocar um pouco mais de açúcar.
       Leve ao congelador. Você pode servir no ponto de creme mesmo ou então deixar congelar para virar um quase sorvete.

Chocolate Tricolor 

Ingredientes:

- 200g de Cobertura meio amargo 

- 200g de Cobertura branca 

- 200g de Cobertura ao leite 

- 5 gemas

- 1 xícara (chá) de açúcar refinado

- 3 xícaras (chá) de leite

- 1 sache de gelatina em pó sem sabor

- ¼ xícara (chá) de Água

- 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco batido

- Cerejas e raspas de Chocolate para decorar

Modo de Preparo:

Derreta as coberturas separadamente.

Bata as gemas com o açúcar até ficar bem fofo.

Ferva o leite e misture rapidamente a gemada.

Enquanto quente, junte a gelatina hidratada.

Divida em três partes e misture a cada, chocolate derretido.

Depois de frio, misture em cada parte 2 colheres de Chantily.

Monte em camadas, levando à geladeira. Decore com cerejas e Chantily.

Esperam que tenham gostado! Caso queiram sugerir algo, deixa um recadinho. Você pode nos mandar receitas, que testamos e postamos, fazendo referência a você, o dono da receita.

Um ótimo Dia das Mães, e sucesso na sua sobremesa!