Receita do dia

Bomba de chocolate

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de água

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 4 colheres (sopa) manteiga ou margarina

- 2 colheres (sopa) açúcar

- 1 colher (chá) sal

- 4 ovos

Modo de preparo

Leve a água, a manteiga, o sal e açúcar ao fogo até levantar fervura.

Abaixe o fogo, junte o trigo e mexa até formar uma massa homogênea.

Deixe amornar.

Na batedeira, coloque a massa, e junte os ovos um a um, batendo bem.

Com auxilio de manga de confeiteiro ou saco plástico, pingue pequenas porções em tabuleiro untado.

Asse em forno aquecido, por aproximadamente 30m.

Depois de frio recheie e cubra com chocolate derretido.

Recheio - Ingredientes

- ½ litro de leite

- ¾ xícara (chá) de açúcar

- 5 gemas

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colheres (sopa) de maizena

- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 100g de cobertura branca derretida

Modo de preparo

Ferva o leite com metade do açúcar.

A parte, bata na batedeira o restante do açúcar com as gemas, até ficar fofo e claro.

Junte a maizena e a farinha e bata bem.

Junte o leite quente à gemada mexendo delicadamente e volte ao fogo mexendo sempre até obter um creme liso e brilhante.

Acrescente a baunilha a cobertura e a manteiga.

Mantenha-o em recipiente tampado, na geladeira.

Quando utilizar, bata na batedeira com chantilly estabilizado.

Cobertura - Ingredientes

- 300g de Cobertura ao leite