Receita do Dia

 Bombom Crocante

Ingredientes

- 400g de Cobertura ao Leite

- 5 colheres de flocos de Arroz

Modo de preparo

Derreta a cobertura em banho-maria.

Faça a temperagem, misture os flocos de arroz.Faça bolinhas e deixe secar, ou faça bombons utilizando forminhas próprias.

Dicas de Ovos de Páscoa

Como Calcular seu Lucro ??

Você tem que fazer 3vezes o valor que pagou no chocolate e acrescentar o valor da embalagem.
Por exemplo se você paga R$ 20,00 no quilo do chocolate, faz esse valor x3 dá R$60,00 
depois só fazer uma regra de três que eu vou ensinar agora ... ( 1kg  é igual a 1000g )
Vamos calcular para um ovo de 200g, mas você pode substituir por qualquer peso desde que esteja em gramas.

Depois de montar a regra de três 
é só você multiplicar em x...

Como está mostrando a foto ao lado
vai ficar assim depois disso...

1000 vezes x e 60 vezes 200
agora é só resolver ...

Deu R$12,00 no final você acrescenta a embalagem e fica R$15,00 por exemplo.


Espero que eu ajude muitas pessoas !!!!

Receita do Dia

Brownie

Ingredientes

- 6 ovos

- 600g de açúcar refinado

- 250g Cobertura Selecta® Supreme Amargo

- 200g de manteiga

- 150g farinha de trigo (1 xícara)

- 100g nozes ou castanha moída (Opcional)

- Gotas de baunilha

Modo de preparo

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

Reserve.

Bata os ovos com a metade do açúcar, até dobrar de volume.

Com a batedeira ligada, acrescente o restante do açúcar, misturando bem.

Desligue a batedeira e misture o chocolate reservado e frio, e delicadamente junte o trigo e as nozes.

Em assadeira untada e forrada com papel manteiga, derrame a massa, levando em forno pré-aquecido (180ºc) por cerca de 20min.

Dica: Fazer em forminhas individuais ou depois de assado, cortar com cortadores para biscoitos.

Receita do Dia

Petit gateau

Ingredientes

- 200g Cobertura Selecta® Supreme Meio Amargo

- 200g manteiga

- ½ xícara (chá) de açúcar

- 2 ovos e 2 gemas

- ½ xícara (chá) de leite (+/-)

- ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria ou microondas.

Reserve.

Bata os ovos, as gemas e o açúcar, junte o chocolate (frio) e alterne a farinha c/ o leite, misturando bem.

Distribua em forminhas para empadas, untadas e polvilhadas.

Leve à geladeira por cerca de 02h.

Assar em forno quente (250 º) por 5 minutos.

Servir quente com calda de chocolate ou sorvete de sua preferência.

Calda de chocolate - Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de leite

- 200g Cobertura Selecta® Supreme Meio Amargo

Modo de preparo

Ferva o leite, junte o chocolate picado, misturando bem até que o chocolate fique bem dissolvido. Empregue em seguida.

Ovos de Páscoa ficarão mais caros

Ovos de Páscoa ficarão até 9% mais caros neste ano, diz indústria

Os ovos de Páscoa chegarão aos supermercados e lojas especializadas até 9% mais caros este ano, na comparação com 2011. Apesar do aumento, os fabricantes estão otimistas com relação as vendas: a expectativa é de um aumento de até 28,7% na data.

Em 2011, segundo a Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados), o consumo de ovos de Páscoa teve alta de 7% ante 2010.

Segundo os fabricantes, o aumento no preço do açúcar e dos salários dos funcionários motivaram o reajuste no preço dos ovos.

O aumento do poder de compra da classe média deve ser o grande responsável pela alta de vendas neste ano de crise financeira. A Cacau Show, que vende produtos para esse público, prevê aumento de 28,7%. A Chocolates Brasil Cacau estima uma alta de 28%. A expectativa da Nestlé é de um aumento de 5% nesta Páscoa.Líder de vendas na data, a Lacta informa que os reajutes chegam a 9%. Na Kopenhagen, a alta varia de 5% a 7,5%. A Nestlé diz que promoveu um reajuste abaixo da inflação, entre 3% e 4%.

Entre as grandes apostas para este ano estão, além dos tradicionais ovos com brinquedos para as crianças, caixas que juntam marcas clássicas num só ovo e ovos com uma proposta premium, inspirados nas lojas de brigadeiro gourmet.

Aiana Freitas

Do UOL, em São Paulo

Receita do Dia

   Bombom Cremoso

Ingredientes

- 500g de Cobertura ao leite 

- 1 lata de leite condensado

- 1 cálice de licor de chocolate ou cacau

Modo de preparo

Derreta a cobertura e reserve.

Misture o leite condensado com o licor e despeja o chocolate derretido.

Misture até obter uma massa espessa.

Unte um refratário e coloque a massa alisando com uma colher.

Leve à geladeira, corte e banhe na Cobertura meio amarga 

Receita do Dia

  Paveê Bicolor

Ingredientes

- 200g de Cobertura Supreme Meio Amargo

- 150g de manteiga

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

- 4 colheres (sopa) de água

- 1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho maria.

Reserve.

Bata a manteiga com o açúcar e junte ao chocolate ainda quente.

Dissolva a gelatina na água e misture ao creme.

Depois de frio acrescente o creme de leite.

Creme Branco - Ingredientes

- 200g de Cobertura Supreme Branco

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 2 gemas

- 4 colheres (sopa) de Leite

- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

- 4 colheres (sopa) de água

- 1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco

Modo de preparo

Bata bem as gemas com o açúcar até obter uma gemada fofa e cremosa.

Derreta o chocolate e misture à gemada, misturando o leite e a gelatina já hidratada.

Deixe esfriar e junte o creme de leite.

Em um refratário untado e forrado com papel manteiga, coloque metade do creme escuro.

Cubra com uma camada de biscoito inglês ou sobras de pão – de – ló, umedecidos com calda de rum.

Sobre os biscoitos espalhe a outra metade do creme escuro, e leve à geladeira por 15 min.

Retire da geladeira e espalhe metade do creme branco e mais uma camada de biscoitos, umedecendo com a calda.

Espalhe o restante do creme e volte à geladeira, pelo menos 2 horas. decore à gosto.

Deliciosos Bombons de Cereja Confira:

BOMBONS DE CEREJA

Ingredientes
300 ml de Creme de Leite
120 g de Manteiga
1,100 kg de Chocolate em tablete
50 ml de licor de cerejas


Preparação
Leve o creme de leite ao fogo juntamente com a manteiga até amornar.
Retire do calor e incorpore de imediato 900 g de chocolate partido em pequenos pedaços e por fim,o licor de cerejas.
Deixe esfriar.
Molde então pequenos bombons e coloque-os no congelador,por cerca de meia -hora.
Derreta agora a restante tablete, em banho-maria.
Mergulhe no chocolate derretido um bombom de cada vez.
Deixe secar sobre papel vegetal em um local fresco.

Receita do Dia

BROWNIE, TRUFAS E CALDA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
200 gr de manteiga
3 xícaras de chocolate meio amargo picado
6 ovos
1 ½ xícara de açúcar
1 ½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de nozes

Trufa
200 gr de chocolate
½ xícara de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de conhaque
1 xícara de castanha-do-pará picada

Cobertura
200 gr de chocolate
2 colheres de sopa de óleo
Frutas frescas

MODO DE FAZER:
Brownie
Em uma panela de banho-maria, derreter o chocolate, juntar a manteiga derretida até ficar homogêneo. Bater os ovos com o açúcar. Misturar o chocolate com os ovos. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e as nozes. Assar em forma untada e enfarinhada ou em papel manteiga em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Trufas
Derreter o chocolate, manteiga e misturar o creme de leite com o conhaque.
Deixar esfriar. Enrolar e passar nas castanhas picadas.

Cobertura
Derreter o chocolate e acrescentar o óleo.
Deixar a cobertura em temperatura ambiente.
Mergulhar a fruta escolhida, deixar escorrer o excesso e colocar em um papel manteiga até secar.